Я почти уверен, что мне понравится что угодно с клюквой и апельсином, но я должен сказать, что эти маленькие энергетические кусочки особенно восхитительны. ♡
Они загружены некоторыми из моих любимых ингредиентов для хорошего самочувствия, включая миндаль, овес, лен, тертый кокос, финики, сушеную клюкву и свежий апельсиновый сок / цедру. И их легко и быстро приготовить в кухонном комбайне, просто смешав все ингредиенты вместе. Не стесняйтесь обвалять их в кокосовой стружке или просто подавать — оба варианта вкусны!
Нам нравится иметь под рукой эти энергетические кусочки для здорового перекуса или легкого завтрака на вынос. Все эти ингредиенты также не содержат глютена и являются веганскими. И они хорошо хранятся в холодильнике или морозильной камере, поэтому я настоятельно рекомендую приготовить двойную порцию.
Приготовим клюквенно-апельсиновые энергетические закуски!
ИНГРЕДИЕНТЫ КЛЮКВЕННО-АПЕЛЬСИНОВОГО ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО УКУСА
Вот несколько кратких заметок об ингредиентах, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта энергетических укусов с клюквой, апельсином и миндалем:
- Финики Меджул: Мягкие финики Меджул без косточек служат естественным подсластителем для этих энергетических закусок и помогают связать ингредиенты вместе.
- Миндаль: я обычно использую цельный сырой миндаль, но вы можете сначала поджарить миндаль, если хотите.
- Сушеная клюква: я обычно использую несладкую сушеную клюкву, но подслащенная сушеная клюква тоже подойдет.
- Старомодный овес: Старомодный (или «перевернутый») овес будет служить цельнозерновой основой для этих энергетических закусок.
- Измельченный кокос: я обычно использую в этом рецепте неподслащенный тертый кокос, но подслащенный кокосовый орех тоже подойдет.
- Молотое семя льна: я люблю добавлять несколько столовых ложек молотого льняного семени для получения дополнительной клетчатки и омега-3.
- Экстракт ванили: хорошо дополняет вкусы апельсина, клюквы и миндаля.
- Соль: чтобы помочь выявить лучшее из всех этих ароматов.
- Свежий апельсин: мы будем использовать как цедру свежего апельсина, так и немного сока в энергетических закусках. Вы также можете смешать еще немного апельсиновой цедры с дополнительной тертой кокосовой стружкой, чтобы создать покрытие.
ВОЗМОЖНЫЕ ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА
Вот несколько дополнительных вариантов, которые вы можете попробовать с этим рецептом энергетического перекуса:
- Используйте разные орехи/семена: используйте любой другой сорт или нарезанный (нарезанный, нарезанный и т. д.) миндаль, который вы предпочитаете. Или заменить миндаль на другие виды орехов. Например, арахис, грецкие орехи, орехи пекан, фисташки, фундук или семечки подсолнуха — все это будет вкусным вариантом.
- Используйте другие сухофрукты: вместо сушеной клюквы используйте любые другие сухофрукты, которые вы предпочитаете. Например, отлично подойдут сушеная вишня, абрикосы, манго, инжир или изюм.
- Используйте другой подсластитель: я считаю, что финики действительно лучше всего подходят для этого рецепта, но вы можете использовать мед, чтобы подсластить их, если хотите. Если вы используете мед, я рекомендую охладить смесь ингредиентов, прежде чем скатывать шарики, и просто обратите внимание, что они не будут так легко слипаться.
- Добавьте какао: добавьте столовую ложку или две несладкого какао-порошка, чтобы придать этому рецепту шоколадный оттенок.
- Добавьте дополнительные добавки: добавьте столовую ложку протеинового порошка, семена чиа, семена конопли вместо одной из столовых ложек молотого льна.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ БАТОНЧИКИ С КЛЮКВОЙ И АПЕЛЬСИНОМ И МИНДАЛЕМ
- автор: АЛИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ШКАЛА1x2x3x
ИНГРЕДИЕНТЫ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО УКУСА:
- 1 чашка фиников меджул без косточек ( около 10-12 фиников )
- 1 чашка цельного сырого миндаля
- 2/3 стакана сушеной клюквы
- 2/3 стакана овсяных хлопьев по старинке
- 1/2 стакана тертого кокоса
- 2 столовые ложки молотых семян льна
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/8 чайной ложки мелкой морской соли
- цедра 1 апельсина + 2 столовые ложки апельсинового сока
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ АПЕЛЬСИНОВО-КОКОСОВОЕ ПОКРЫТИЕ:
- 1/4 стакана тертого кокоса
- цедра 1 апельсина
Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана
ИНСТРУКЦИИ
- Смешивать. Смешайте все ингредиенты для энергетического укуса в кухонном комбайне и взбивайте, делая паузы, чтобы соскребать со стенок в любое время, пока текстура не станет напоминать грубые крошки.
- Скатайте шарики. Используя 1 столовую ложку печенья (или ложку), зачерпните смесь столовой ложкой с горкой. Затем скатайте круглые шарики диаметром около 1 сантиметра. (Если перед раскатыванием ненадолго смочить руки водой, это поможет смеси не прилипнуть.)
- Смешайте покрытие (если используете). Смешайте тертый кокос и апельсиновую цедру в небольшой миске, пока они не смешаются. Обваляйте шарики в глазури, если хотите.
- Подавать или хранить. Тогда подавайте и наслаждайтесь! Любые остатки энергии можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 3 месяцев.