Смузи — это вкусный и полезный способ обогатить свой рацион. Плюс хитрый способ дать привередливым детям дополнительное питание. У меня есть коллекция некоторых из наших любимых рецептов смузи без сыворотки здесь . Этот смузи из клубничного чизкейка так же вкусен, как и наши старые фавориты.
В отличие от многих смузи, в этом мало сахара. Он также насыщает благодаря дополнительному белку из моего нового любимого секретного ингредиента… творога!
Разбудите их клубничным чизкейком!
У меня нет проблем с тем, чтобы увлечь детей утром, когда они знают, что я взбиваю блендер, полный клубничного чизкейка. Я давно понял, что все дело в названии… только я должен знать, насколько оно полезно на самом деле!
Вместо сливочного сыра этот смузи придает сливочный вкус десерту из творога. Он также добавляет колоссальные 14 граммов белка. Это делает его отличным завтраком или перекусом в середине дня. Кроме того, он не содержит глютена и обезжирен (в зависимости от того, какое молоко вы используете).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ!
Занятый? Экономьте время + ешьте больше белка
С моим Руководством по приготовлению блюд с высоким содержанием белка (для всей семьи). Это экономит мне так много времени каждую неделю и поддерживает мою семью! Загрузите его бесплатно здесь:Подписаться
Не волнуйтесь, творог хорошо смешивается и становится кремообразным (без комочков!)… чизкейк готов.
Ингредиенты для здорового смузи
Так чем же этот смузи отличается от десерта? Оно густое и сливочное, как мороженое, но без сахара или вредных для вас ингредиентов. Хотя, вы можете иметь свое полезное мороженое и съесть его тоже.
Творог (но не любой творог)
Мы избегали молочных продуктов какое-то время, пока я контролировала свое аутоиммунное заболевание и лечила аллергию моего сына на молочные продукты. Теперь в ротацию рецептов здорового питания вернулись молочные продукты. Поскольку творог культивируется, он также легче усваивается, чем некоторые другие молочные продукты. Мы используем торговую марку Good Culture, потому что она кормится травой, является органической и содержит пробиотики. Загляните в местные продуктовые магазины, и если у них его нет, попросите их начать носить его с собой!
Если у вас нет под рукой творога, вы можете добавить простой греческий йогурт или несладкий ванильный йогурт. На вкус он будет больше похож на клубничный смузи, а не на чизкейк.
Выбор молока
Это действительно зависит от ваших личных предпочтений. Сырое молоко травяного откорма может быть хорошим вариантом для тех, кто хорошо его переносит. Тогда есть овсяное, миндальное или кешью молоко. В этом рецепте я использовала миндальное молоко, но используйте ваше любимое молоко. Вы можете прочитать больше об альтернативных вариантах молока и о том, какие из них я рекомендую здесь.
Семена чиа
Семена чиа — еще один распространенный ингредиент в нашем доме. У меня всегда под рукой большая сумка для семейных фаворитов, таких как пудинг из семян чиа . Этот рецепт не требует большого количества, но эти крошечные семечки по-прежнему эффективны. Семена чиа насыщают, содержат белок и антиоксиданты. Они также помогают с увлажнением. Все эти преимущества помогают поддерживать здоровый вес.
Один интересный факт о семенах чиа заключается в том, что их гелеобразующие свойства могут быть полезны для здоровья. Исследователи считают, что это действие геля также происходит в желудке. Это затем создает барьер между углеводами и ферментами в желудке, чтобы замедлить превращение углеводов в сахар.
Коллагеновый порошок
У порошка коллагена так много преимуществ , что я написала о них целый пост. Как и протеиновые порошки, коллагеновый порошок травяного откорма добавляет дополнительный белок. Это также немного более универсально, чем употребление костного бульона, особенно в жаркие дни. Коллаген похож на желатин по своим преимуществам, но растворяется в холодной воде и немного легче усваивается. Моя семья ежедневно потребляет некоторую форму желатина или коллагена.
Стевия
Существуют некоторые разногласия по поводу того, полезна стевия или нет. Я вдаюсь в дебаты о стевии здесь , но суть в том, что я чувствую себя хорошо, используя ее. Натуральные подсластители, такие как кленовый сироп, стоят на шаг впереди обработанного сахара. Тем не менее, они действительно богаты углеводами, повышающими уровень сахара в крови.
Однако стевия не вызывает скачков уровня инсулина и не содержит углеводов. Я использую стевию в виде целых листьев или настойки, приготовленные из листьев, но пропускаю белый, сильно обработанный порошок.
Поместите все это в блендер, и вот оно… наслаждайтесь!
ОБОРУДОВАНИЕ
- Блендер
ИНГРЕДИЕНТЫ 1x2x3x
- 1 стакан молока на выбор
- 1 стакан творога
- 1 стакан замороженной клубники
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка семян чиа
- 2 столовые ложки коллагенового порошка (для дополнительного белка, по желанию)
- экстракт стевии (по желанию, я люблю стевию с ягодным вкусом)
ИНСТРУКЦИИ
- Смешайте все ингредиенты в мощном блендере и взбейте до получения однородной массы.
- По желанию украсьте нарезанной клубникой и взбитыми сливками.
- Добавьте соломинку и пейте!
ПРИМЕЧАНИЯ
- Замените ¾ чашки замороженной черники черничным чизкейком в этом смузи!
- Информация о питании была рассчитана с использованием миндального молока.